Resep Ziti harus dimiliki untuk akhir pekan

Itu adalah ziti gratis akhir pekan yang dipanggang dengan mie lembut, keju leleh, dan saus daging berbasis saus tomat adalah makanan malam hari yang mudah dan pilihan terbaik saat Anda perlu memberi makan orang banyak.

Baru-baru ini salah satu pembaca saya bertanya apakah saya pernah membuat ziti panggang bebas gluten. Saya punya (ini salah satu resep keluarga favorit saya), tetapi saya menyadari bahwa saya belum pernah membagikannya di blog sebelumnya.

Jadi, ayo buat ziti hari ini!

Pasta yang dimasak ini (gaya dimasak seperti yang mereka katakan dalam bahasa Italia) pemenang sejati di acara seadanya dan pertemuan keluarga. Setiap orang memiliki tenggorokan, dan tidak ada yang dikatakan memiliki tenggorokan bebas.

Rasanya seperti resep lasagna Italia klasik saya yang populer, tetapi jauh lebih mudah. Saya mengambil banyak gambar sehingga Anda dapat melihat dengan tepat bagaimana melakukannya.

Kisah ziti panggang saya yang lucu

Apakah Anda ingin mendengar cerita ziti saya yang lucu?

Ketika John dan saya pertama kali menikah, suatu hari saya ingin membuatnya kewalahan dengan ziti panggang untuk makan siang. Saya memasak mie, membuat saus daging yang enak, mengaduknya dengan hati-hati, dan menyebarkannya di atas piring dengan keju mozzarella segar.

Berhenti mengagumi kreasi saya, yang muncul di oven, saya memesan makanan yang enak.

Tetapi ketika tiba saatnya untuk mengeluarkan pembakar dari oven, pembakar itu jatuh dari tangannya.

Oh tidak! Beberapa ziti matang tumpah di pintu oven, dan saya membuangnya. Saya ingin meletakkan piring di atas meja, tetapi jelas sudah tidak terlihat lagi. Jadi saya memutuskan untuk melayani setiap bagian sebagai gantinya.

Inilah bagian yang lucu. John pergi untuk mencicipi hidangan baru saya dengan penuh semangat.

Setelah seorang pencuri, dia berteriak, “Aduh! Ini adalah ziti panggang terbaik yang pernah saya rasakan. Apa pun yang Anda lakukan, jangan mengubah situasi. Sekarang Anda akhirnya harus melakukan hal ini.

Untuk menahan senyum di wajahku.

Ha! Bukankah itu berarti saya harus melewatkannya sepanjang waktu juga?

Moral dari cerita ini: Rasa lebih penting daripada presentasi, lol.

Jadi, inilah resep ziti panggang terbaik yang pernah Anda cicipi (dikurangi meninggalkan hidangan Anda)!

Bahan

Casserole tidak semudah ini. Campurkan lima bahan dasar yang ramah anggaran untuk membuat hidangan lezat ini: daging giling, saus pasta, mozzarella, garam, dan pasta bebas gluten.

Casserole panggang ziti klasik dapat dibuat dengan pasta tabung apa pun, seperti ziti, penne, atau rigatoni. Ziti adalah pasta yang sempit dan halus.

Saya menggunakan pena bebas gluten karena saya tidak dapat menemukan ziti bebas gluten di toko. Bentuknya mirip dengan Penne, tetapi dengan tonjolan. Mereka sempurna untuk menangkap saus daging yang lezat di dalamnya.

Tidak ada resep bebas gluten dalam resep ini. Hari ini saya menggunakan pasta nasi merah Tinkyada. Saya juga menggunakan pasta gandum dan nasi Schar, dan pasta nasi merah Jovial. Mereka semua baik.

Saya belum pernah mencoba lentil, quinoa, atau pasta kacang lainnya, jadi saya tidak bisa berbicara tentang rasa atau teksturnya.

Petunjuk langkah demi langkah dengan gambar

*Kartu resep cetak gratis tersedia di akhir postingan.

Untuk memulai, panaskan oven Anda hingga 350℉. Masak mie Anda sesuai dengan petunjuk paket dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket. Lalu mereka membuangnya.

Sementara itu, buat kuah dagingnya dengan memasak daging giling di dalam kuah marinara. Kemudian campurkan mie yang sudah dimasak dan kuah dagingnya. Hati-hati jangan sampai mie pecah.

Bumbu adalah dasar dari rasa hidangan Anda. Jadi gunakan saus toples favorit Anda (Tolong katakan itu bebas gluten pada labelnya) atau buat sendiri.

Langkah mudah selanjutnya adalah memindahkan setengah dari campuran Anda ke dalam piring casserole Anda. Lapisi dengan keju mozzarella. Tambahkan sisa campuran Anda dan taburi dengan lebih banyak mozzarella. Itu dia!

Panggang hingga bergelembung, kejunya meleleh dan berwarna kecokelatan.

Sajikan dengan tambahan saus marinara dan keju parmesan, salad hijau, dan roti bawang putih kering.

Untuk tips dan catatan resep:

• Bumbu dicelupkan sampai kue matang. Kunci pasta bebas gluten adalah menggunakan banyak saus agar pasta Anda tidak mengering.
• Jika Anda akan membuat saus buatan sendiri, pastikan Anda memulai ziti satu jam sebelumnya dan memasaknya di atas kompor Anda.
• Saus marinara dasar saya terdiri dari wortel, bawang bombay, seledri, dan bawang putih. Dan itu akan dibumbui dengan oregano. Mau ditambahin bumbu apa? Kemangi? Paprika? Adas atau cabai rawit juga bisa digunakan. Seberapa kuat rasanya bagi Anda?
• Ada banyak variasi resep ini. Beberapa koki menambahkan keju ricotta dan campuran telur seperti yang Anda lakukan di lasagna. Anda juga bisa menggunakan setengah daging giling dan setengah sosis giling. Baik menggunakan ayam giling atau kalkun.
• sisa-sisa Saya akan menyimpannya dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari di lemari es. Pastikan mie terlapisi saus atau kering.

Ta-dah! Ziti panggang bebas gluten terbaik yang pernah ada. Nikmati makan malammu!

Dan jika Anda memiliki pertanyaan, beri tahu saya di komentar atau kirimi saya email, dan saya akan menjawab secepatnya!

RESEP TRADISIONAL ITALIA/Amerika

Saus Merah Italia Seperti yang biasa dibuat oleh nenek, “saus merah” Italia bebas gluten dicelupkan ke dalam daging giling.

Parmesan Ayam gratis akhir pekan ini mencakup resep langkah demi langkah dengan gambar!

Lasagna Italia Klasik Bebas Gluten Ini adalah salah satu resep saya yang paling populer dengan banyak tip dan foto langkah demi langkah.

Ayam dan Paprika Ini adalah resep rahasia keluarga!

Mushroom Risotto Nasi krim Italia yang lezat ini mengubah jamur biasa menjadi hidangan yang lezat.

Osso Buco Hidangan tradisional Milan ini dibuat dengan anggur putih dan kaldu sayuran. Nyam.

Itu adalah akhir pekan Ini cara yang fantastis untuk memasak terong, sehingga menjadi gemuk dan lembut, mengalir dengan keju dan kemangi manis.

Sup Minestrone Mudah (Rendah Karbohidrat dan Bebas Gluten) Versi karbohidrat dari minestrone ini (tanpa kacang dan pasta) sarat dengan sayuran, herba, dan rempah-rempah.

Chicken Rollatini Resep yang cepat, mudah, dan lezat ini adalah makanan yang sempurna untuk malam yang sibuk.

Granita Klasik Meja ini aslinya dari Sisilia, mirip dengan salju dan es kerucut Italia.