Pancake Mudah Dengan Roti Sisa

Pancake lembut ini adalah cara yang enak untuk menggunakan sisa roti bebas gluten dan membuat panekuk mudah dari awal.

Bertahun-tahun yang lalu saya merasa senang tinggal di tempat tidur dan sarapan yang nyaman di mana pemilik / koki mengejutkan keluarga saya dengan pancake bebas gluten untuk sarapan. Sambil berterima kasih padanya karena begitu bijaksana, dia membagikan resep rahasianya kepada saya.

“Apakah Anda memiliki pengolah makanan?” dia bertanya, dan dia mengangguk. Dia kemudian mengungkapkan bahwa dia telah mengambil roti bebas pelahap yang dia bawa dan menyimpannya di dapurnya dan mengubahnya menjadi tepung menggunakan food processor.

Dengan susu dan telur, hanya dengan tambahan tepung (roti sudah mengandung garam), kami mendapatkan pancake yang paling enak dan lengket. Itu adalah pengubah permainan bagi saya, dan saya tidak dapat membuat ulang resepnya di rumah.

Apakah Anda sering menemukan diri Anda dengan roti bebas gluten dan tidak tahu harus berbuat apa? Saat saya membuat sandwich, saya tidak menggunakan tumit roti dan biasanya saya memotong kulitnya. Daripada dibuang, mengapa tidak mengubahnya menjadi pancake yang enak?

Dengan sedikit bahan sederhana dan sedikit kreativitas, Anda bisa mengubah sisa roti menjadi sarapan yang nikmat.

Maju cepat ke hari ini, saya memperbarui resep untuk memanggang satu sendok teh dengan bubuk.

Bahan Rahasia

Bahan rahasia untuk membuat pancake bebas gluten ini ringan dan mengembang adalah baking powder. Dengan menambahkan bubuk ke dalam adonan dan mendiamkannya beberapa saat sebelum dimasak, pancake akan mengembang dan menjadi lapang.

Topping Hebat untuk Pancake Gratis Akhir Pekan

Tidak dapat disangkal bahwa roti rasanya paling enak dengan topping yang beragam. Berikut adalah beberapa topping favorit saya untuk pancake bebas gluten:

• Buah Segar: Topping dengan buah segar seperti blueberry atau stroberi adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa manis pada sandwich Anda.
• Krim kocok: Krim kocok adalah klasik dalam pancake dan bisa membuatnya lebih enak.
• Mentega: Tepuk mentega sederhana bisa sangat membantu untuk meningkatkan rasa pancake Anda.
• Sirup Maple atau Madu: Tidak ada sandwich sarapan yang lengkap tanpa gerimis besar sirup maple.

Siap membalik beberapa pancake? Ayo pergi.

Mudah membuat pancake

*Kartu resep cetak gratis tersedia di akhir postingan.

Jika Anda mau, perhatikan: Tautan afiliasi adalah tautan yang hanya akan menghasilkan komisi kecil jika Anda membeli barang tanpa biaya tambahan.

Kembalikan sisa roti Anda ke food processor dan pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan baking powder. Anda bisa menggunakan sendok, garpu, atau pengocok untuk mengaduk rata.

Kemudian, dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan basah Anda: telur, ekstrak vanili. dan susu

Ketika Anda memanaskan baking powder cair, itu menyebabkan reaksi bergelembung. Benar, Anda mendapatkan kantong udara yang bagus untuk buncis yang lembut.

Jadi aduk bahan basah ke dalam campuran tepung Anda dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur.

Biarkan di sini sebentar sementara tepung menyerap campuran cair.

Siap untuk kompor

Sekarang Anda berada di rumah peregangan.

Olesi wajan atau wajan besar Anda dengan minyak di atas api sedang sampai panas, tetapi tidak berasap. Begitu juga dengan pulsa Anda mulailah memasak segera setelah menyentuh wajan, tetapi jangan terlalu panas hingga gosong atau terlalu berat untuk menjadi keras.

Tuang seperempat cangkir adonan ke dalam wajan Anda. Jika tidak mengembang menjadi ram bulat, beri sedikit dorongan dengan sendok belakang Anda. Jika Anda menggunakan panci, isilah ruang sebanyak mungkin tanpa menyentuhnya.

Saat pinggiran brownies mulai sedikit kecokelatan dan beberapa gelembung mengenai permukaan, balik brownies.

Anda bisa mengintip bagian bawahnya dengan mengangkat pinggiran pancake menggunakan spatula. Jika di bawahnya berwarna coklat, saatnya membalik! Hanya 1 1/2 hingga 2 menit di setiap sisi. (Seringkali bagian kedua memakan waktu setengah dari bagian pertama).

Pastikan untuk menyeka panci setelah setiap batch dan gunakan minyak segar agar minyak Anda tidak gosong.

Itu dia. Pancake Anda siap dinikmati.

Untuk tips dan catatan resep

• Saya tahu roti bebas gluten bisa jadi mahal. Jadi saya akan menyimpan kerak dan perlengkapannya di dalam tas di dalam freezer sampai cukup untuk membuat pancake.

• Gunakan roti sandwich bebas gluten untuk resep ini. Beberapa roti lebih mengandung alkohol daripada yang lain. Jika Anda menggunakan roti yang berbeda, Anda dapat menyesuaikan jumlah susunya. Anda ingin ram Anda menjadi lebih tebal.

• Baking powder Rumford karena bebas gluten, bebas aluminium, dan non-transgenik.

• Panaskan bagian tengah wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan adonan sehingga panekuk mulai matang segera setelah masuk ke dalam wajan, tetapi jangan terlalu panas hingga gosong.

• Lap semua adonan di loyang dan gunakan oli baru agar oli tidak gosong. (Saya menggunakan satu sendok makan minyak dalam wajan berukuran delapan inci.)

• Keluarga saya lebih suka pancake segar. Seperti yang telah dikatakan, Saya akan menyimpan sisanya simpan dalam wadah kedap udara atau kantong zip-top yang aman untuk freezer di lemari es hingga satu minggu atau di dalam freezer hingga satu bulan.

Gelombang mikro dapat membuatnya keras jadi masukkan saja ke dalam pemanggang roti Anda dan mereka akan siap untuk sarapan pagi yang nyaman.

Lain kali Anda menemukan adonan roti sisa, jangan dibuang. Tapi gunakan mereka untuk membuat pancake lezat ini dan nikmati sarapan lezat sambil mengurangi sisa makanan.

Berkreasilah dengan topping Anda dan buat sandwich ini sendiri. Selera Anda akan berterima kasih!

Dan jika Anda memiliki pertanyaan, beri tahu saya di komentar atau kirimkan saya email. Saya akan membalas secepatnya.

mungkin kamu juga akan menangis

Pancake Rempah Labu (Bebas Gluten) – Tetaplah di rumah Anda jika Anda suka, seduh kopi atau teh, pelan-pelan, dan ikuti semua tip resep saya untuk membuat brunch yang mudah dan lezat ini dengan bumbu labu.

Itu adalah akhir pekan yang panjang. Roti panggang – Anda akan menyukai roti panggang Prancis bebas gluten kayu manis ini yang dipanggang sampai berwarna keemasan di tepinya dan sedikit garing. Ini mudah dilakukan oleh pengembang dan pemasok.

Beberapa babi gratis dalam selimut – Begitu Anda menggigit panekuk lembut dengan pinggiran agak melengkung ini dan menemukan sosis sarapan pedas di dalamnya, Anda akan tahu ini akan menjadi hari yang istimewa.

Lake Pumpkin Crepes (Bebas Gluten) – Crepes labu emas itu diisi dengan isian kayu manis apel manis dan atasnya dengan krim kocok kelapa buatan sendiri untuk sarapan sehat yang lezat atau bahkan hidangan penutup.

Clafoutis bebas gluten – Anda akan menyukai versi clafoutis ceri bebas gluten dari makanan khas negara Prancis.

Quiche Lorraine Tanpa Kerak (Bebas Gluten dan Rendah Karbohidrat) – bahan dalam resep ini adalah untuk Quiche Lorraine klasik tanpa kerak. Bacon, telur, krim, dan keju Prancis seperti Gruyère atau Emmental.