Menanam Bawang Merah di Dataran Selatan

Bawang Merah (bawang putih bawang telah. AGREGAT dan cvs.) mahal untuk dibeli di toko, yang merupakan salah satu alasan saya ingin menumbuhkan milik saya. Sebagai anggota keluarga allium atau bawang merah, bawang merah memiliki rasa yang halus namun khas dan pertumbuhan menggumpal. Mereka sangat mudah tumbuh; namun, tukang kebun mungkin menghadapi beberapa tantangan di bagian dataran selatan, yang dapat diselesaikan dengan pemilihan varietas yang cermat. Inilah cara menanam umbi yang lezat ini untuk kesuksesan terbaik di daerah kami.

Tanam bawang merah pada bulan Oktober dan November di dataran selatan

Dengan musim dingin kami yang ringan, bawang merah ditanam di musim gugur untuk panen awal musim panas. Tanam bawang merah setelah musim gugur yang pertama, pada bulan Oktober di bagian yang lebih utara dari Dataran Selatan, dan pada bulan November lebih jauh ke selatan. Pilih lokasi penanaman dengan sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Kendurkan tanah dengan garpu rumput taman dan campurkan beberapa tepung tulang untuk memberi dorongan pada akar. Sebagai alternatif, Anda dapat menerapkan pupuk kaya nitrogen setelah tanam.

Bawang merah ditanam dalam umbi individu, seperti bawang putih. Tempatkan umbi sangat dangkal, dengan ujung tepat di bawah permukaan tanah. Arahkan umbi dengan bekas luka akar ke bawah dan ujung runcing ke atas, terpisah 6 hingga 8 inci dalam barisan. Anda juga bisa menanam bawang merah di antara tanaman hias di luar kebun sayur. Setiap bohlam akan tumbuh menjadi tanaman yang akan menghasilkan sekelompok lima hingga 12 bohlam baru, jadi beri ruang bagi bohlam baru untuk menyebar di sekitar yang asli. Sirami perbatasan dengan baik setelah tanam, dan mulsa bawang merah Anda di zona 6 dan lebih dingin untuk melindunginya dari dingin yang ekstrem.

Pilih varietas bawang merah yang tahan terhadap panasnya musim panas

Seperti anggota keluarga bawang lainnya, bawang merah merespons panjang hari untuk menginduksi pembentukan umbi. Hampir semua varietas bawang merah dianggap “hari panjang”, yang berarti bahwa mereka membutuhkan hari 12 hingga 16 jam (tergantung varietasnya) untuk merangsang perkembangan umbi. Panjang hari yang kritis ini terjadi di musim panas di sebagian besar dataran selatan, yang dapat menyebabkan masalah.

Bawang merah ‘French Red’ adalah varietas yang paling umum dijual secara komersial, dan saya telah sukses besar dengan varietas ini di kebun Oklahoma saya. Percobaan bawang merah di Kansas juga melaporkan produksi umbi ‘French Red’ yang besar dan melimpah. ‘Sante’ adalah varietas sukses lainnya dalam uji coba ini.

Bawang merah juga merespon dengan baik terhadap vernalisasi atau paparan suhu beku, yang menghasilkan umbi yang lebih besar dan lebih enak. Jadi, petani di zona 9 dan lebih hangat harus mempertimbangkan menanam bawang pengganda atau bawang kentang, seperti bawang kentang kuning (bawang putih bawang dan cvs.), sebagai pengganti bawang merah. Pilihan lain adalah menanam bawang merah, seperti ‘Zebrune’, yang merupakan hibrida antara bawang merah dan bawang merah yang memiliki rasa manis, ringan dan tahan terhadap baut.

Siram dan pupuk bawang merah secara teratur saat cuaca cerah kembali

Apakah saya menyebutkan betapa mudahnya menanam bawang merah? Mereka tidak membutuhkan banyak perawatan selama bulan-bulan musim dingin. Pastikan untuk menyiramnya dengan baik setelah penanaman dan jaga agar penanaman bebas dari gulma saat gulma musim dingin muncul. Siram lagi hanya jika tanah mengering, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak air.

Perhatikan pertumbuhan untuk melanjutkan ketika cuaca menghangat di musim semi. Ini adalah indikator Anda bahwa sudah waktunya untuk melanjutkan penyiraman (jika tidak hujan) dan pemupukan bawang merah Anda. Ada dua cara yang bisa digunakan untuk pemupukan bawang merah; gunakan yang sesuai dengan gaya berkebun Anda. Opsi pertama adalah menerapkan satu aplikasi pupuk nitrogen lepas lambat seperti tepung darah untuk memberi makan tanaman sepanjang musim semi. Oleskan 1-2 sendok teh dalam lingkaran di sekitar setiap tanaman, berhati-hatilah agar tidak menyentuh batangnya. Metode lain adalah memberi makan tanaman daun dengan pupuk cair, seperti emulsi ikan, setiap minggu sampai pembentukan umbi dimulai sekitar pertengahan Mei.

Panen bawang merah saat umbi keluar dari tanah pada akhir Juni

Pembentukan umbi memakan waktu beberapa minggu dan dimulai dengan pemanjangan hari. Karena bawang merah ditanam begitu dekat dengan permukaan, Anda sering dapat melihat umbi yang sedang berkembang muncul dari tanah saat mereka siap panen. Tanda-tanda lain bahwa tanaman siap panen termasuk menjatuhkan dan menguningnya dedaunan, biasanya pada akhir Juni. Terkadang umbi tidak membengkak sampai sebelum panen, jadi bersabarlah.

Umbi dapat dengan mudah ditarik keluar dari tanah gembur dengan tangan atau diangkat dengan garpu rumput taman. Bawang merah dikeringkan dengan cara yang sama seperti jenis umbi allium lainnya yang dapat dimakan. Keraskan umbi di tempat yang hangat dan kering selama sekitar satu minggu. Setelah kering, simpan bawang merah dalam kantong jaring dalam kondisi sejuk, gelap, dan kering. Simpan umbi yang lebih kecil untuk ditanam kembali untuk panen musim depan.

Gunakan daun dan bunga bawang merah yang dibaut untuk penyedap rasa

Seperti bawang merah dan bawang putih, bawang merah bisa melesat atau mekar, yang mengganggu pembentukan umbi dan mengurangi umur simpan bawang merah. Untungnya, bawang merah lebih lambat dibaut daripada bawang putih, tetapi ini masih bisa menjadi masalah, terutama di daerah yang lebih panas. Pertimbangkan untuk menanam varietas tahan baut.

Bawang merah yang sedang naik daun tidak perlu disia-siakan. Panen tanaman berbunga dan gunakan sebagai daun bawang atau daun bawang. Anda juga dapat memotong batang (bunga), yang juga dapat Anda gunakan seperti daun bawang, dan meninggalkan bawang merah di tanah sampai Anda siap menggunakannya. Bawang merah yang sedang berkembang memiliki rasa yang lembut dan dapat dipanen untuk dikonsumsi meskipun tidak dibaut. Petik kecambah saat mereka seukuran bawang hijau dan gunakan dalam salad atau sebagai hiasan.

Bawang merah sangat serbaguna di dapur. Mereka adalah favorit koki dan tentu saja layak untuk dicoba di kebun.

—Kim Toscano adalah ahli hortikultura yang tinggal di Stillwater, Oklahoma. Dia sebelumnya menjadi tuan rumah Berkebun Oklahoma, program televisi mingguan PBS yang diproduksi oleh Oklahoma Cooperative Extension Service.