Chocolate Rush Tanpa Lantai Dengan Video

Anda akan menyukai resep kue coklat tanpa buah ini. Ini adalah satu dekade yang panjang, dan menjadi bebas gluten secara alami adalah bonus yang lezat.

Dengan isian coklat yang creamy di atasnya dengan lapisan tipis ganache yang lembut dan dingin, cake taburan coklat ini adalah dambaan setiap pecinta coklat.

Ketika saya tinggal di New York, saya biasa membeli kue coklat yang lezat, bebas gluten, tanpa tepung dari toko kelontong lokal milik keluarga setiap kali keluarga saya merayakan ulang tahun.

Sejak pindah ke Carolina Utara, keluarga saya merindukan kue itu. Kami mendapat beberapa roti cokelat serta brownies dengan es krim. Tapi mereka semua tidak bisa dibandingkan dengan kue gading yang kaya tanpa taburan cokelat.

Jadi ketika saya bertanya kepada putra saya Michael kue apa yang dia inginkan untuk ulang tahunnya tahun ini, dan dia berkata dia akan memiliki kue itu lagi, saya memutuskan untuk mencoba kue buatan sendiri.

Mau tahu keputusan kue mana yang saya coba duluan?

Meskipun saya membuatnya dalam panci yang agak terlalu besar dan ternyata agak rata, keluarga saya mengatakan itu lebih baik daripada yang dibeli di toko. Itu tidak terlalu manis, dan itu sangat fudgy.

Karena saya sudah beberapa kali membuat kue di loyang, ukurannya pas. Ini luar biasa dan rasanya seperti truffle bebas gluten.

Untuk Hari Valentine, saya membuat krim kocok stroberi merah muda dan atasnya dengan stroberi berbentuk hati.

Apakah itu tidak cukup?

Ini adalah meja surgawi, jika saya sendiri yang mengatakannya. Faktanya, ini adalah pilihan kue ulang tahun favorit saya yang baru.

Bahkan jika tamu Anda tidak peduli tentang makan bebas gluten, mereka akan menyukai kue ini. Ini adalah cokelat terbesar yang pernah ada.

Dan itu lebih mudah dilakukan daripada yang Anda pikirkan. Biarkan cukup waktu agar lapisan bawah benar-benar dingin sebelum menambahkan lapisan ganache hangat. Selain itu, ganache perlu disajikan setidaknya satu jam sebelumnya.

Berikut adalah resep dengan semua tips saya untuk membuat meja dekaden bebas gluten alami ini.

Jika Anda mau, perhatikan: Tautan afiliasi adalah tautan yang hanya akan menghasilkan komisi kecil jika Anda membeli barang tanpa biaya tambahan. Penjualan kecil ini adalah cara saya menjaga situs tetap aktif dan berjalan. Terima kasih atas dukungan Anda!

Baiklah, mari kita keluarkan panci dan membuat kue ini.

instruksi:

* Kartu resep gratis yang dapat dicetak tersedia di akhir posting.

Tempatkan satu rak di posisi bawah oven Anda dan satu rak di tengah. Rak tengah juga menyediakan sirkulasi panas dan udara paling banyak, yang membantu kue Anda matang secara konsisten. Kemudian panaskan oven Anda hingga 350.

Selanjutnya, Anda akan ingin memanggang dalam loyang 8″ dengan kertas roti. Pertama, olesi kertas roti dan letakkan di bagian bawah loyang, agar kue tidak lengket.

Untuk memulai, lelehkan kue, cokelat, dan mentega bersama-sama. Potong mentega menjadi beberapa bagian agar meleleh secara merata. Pecahkan cokelatmu juga.

Anda dapat mengukus microwave dalam mangkuk yang aman (dengan daya sedang selama sekitar 30 detik) jika Anda mau.

Atau bisa juga dilakukan di atas kompor Anda.

Cara melelehkan cokelat dan mentega di atas kompor

Lelehkan cokelat dan mentega dalam double boiler. Jika Anda tidak memilikinya, beri kering gelas di atas panci berisi air mendidih. Air tidak boleh mencapai bagian bawah panci atau mangkuk atas.

Didihkan sampai setengah cair, lalu angkat dari api dan aduk perlahan sampai semuanya cair. Campuran cokelatnya benar-benar hangat saat disentuh. Jika panas, itu akan merebut dan mengental.

Anda harus mengatur pulsa seperti ini:

Dalam mangkuk besar, kocok gula dan vanila ke dalam campuran cokelat. Kemudian oleskan pada telur Anda.

Sekarang tambahkan bubuk kakao dan garam. Kocok semua ini bersama-sama sampai adonan menjadi berat, seperti adonan cokelat.

Kemudian tuangkan campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan dan tempatkan.

Panaskan oven Anda

Sebelum Anda memasukkan kue ke dalam oven, didihkan sepanci air di atas kompor Anda dan letakkan panci berat (saya menggunakan milik saya) di rak bawah oven Anda. Isi panci dengan hati-hati dengan air mendidih hingga sekitar satu inci. Pai kukus tanpa roti sedikit lebih funky daripada kue.

Tempatkan kue di tengah rak di atas. Panggang selama 30 menit. Saat oven dinyalakan, periksa kue Anda setelah 25 menit.

Tempatkan di rak pendingin, dan setelah hanya 10 menit, jalankan pisau tajam di sekitar tepi kue panas untuk membantu melepaskannya. Kemudian balikkan ke piring saji Anda.

Biarkan kertas roti menempel pada kue. Lepaskan saja dirimu.

Biarkan kue dingin selama 1-2 jam. Pada titik ini kami menempatkannya di lemari es.

chocolate Ganache

Terakhir, kita akan membuat kulit coklat ganache. Kedengarannya mewah, tapi itu hanya kolase dan meleleh. Ya, bijak cokelat!

Tempatkan fudge cokelat di mangkuk yang sudah dipanaskan. Panaskan krim kental dalam panci kecil di atas api kecil dengan gelembung kecil di tepinya. Kemudian tuangkan krim di atas keping cokelat Anda, aduk, dan lelehkan. Ini membutuhkan waktu 3-5 menit. Kemudian sampai benar-benar meleleh. Sendokkan kulit di atas kue Anda dan sebarkan sehingga menetes ke samping.

Sekarang saya tahu Anda ingin menggali lebih dalam, tetapi ganache Anda harus selesai dalam satu atau dua jam. Saya suka menyimpannya di lemari es.

Kemudian Anda dapat menghias kue sendiri: taburi dengan gula bubuk, taburi dengan beri, dengan sesendok krim kocok, atau apa pun yang Anda suka.

Untuk tips dan catatan resep

• Lapisi loyang berukuran 8 inci dengan kertas roti. Dan yang pasti kertas perkamen tidak akan menempel pada minyak.
• Pai kukus tanpa roti sedikit lebih funky daripada kue. Anda dapat mengukus oven Anda dengan menempatkan panci berat (saya menggunakan panci panggangan saya) di rak bawah oven Anda dan hati-hati mengisinya dengan sekitar satu ons air mendidih.
• Gunakan cokelat semi-manis Ghirardelli saat memanggang karena kue ini layak mendapatkan cokelat berkualitas tinggi. Tidak ada yang menginginkan cokelat.
• Tes kekentalan: Masukkan tusuk gigi di tengah. Jika sudah bersih, kue Anda siap dikeluarkan dari oven.
• Kue Anda akan disimpan, tertutup, di lemari es hingga 4-5 hari. Jika Anda melapisi kue dengan beri, keluarkan agar kue tidak lembek. Anda juga dapat mendinginkannya hingga 3 bulan.

Kue ini sangat cocok untuk hari raya karena sangat cantik untuk disajikan. Anda juga bisa menyajikannya pada Paskah, karena tidak memiliki ragi atau tepung.

Tetapi Anda tidak memiliki kesempatan khusus. Lakukan hari ini.

Dan jika Anda memiliki pertanyaan, beri tahu saya di komentar atau kirimkan saya email. Saya akan membalas secepatnya.

Selamat tukang roti!

Diadaptasi dari resep King Arthur Baking Company

Apakah kamu suka coklat? Coba resep ini

Itu adalah kue coklat chip gratis di akhir pekan – Kue coklat chip bebas gluten lembut mentega ini sangat kaya rasa, susu madu, dan diisi dengan keripik coklat.

Chocolate Drizzled Coconut Macaroon (mudah dan sehat) – Makaroni ini adalah kue impian setiap pecinta kelapa.

Healthy Coconut and Almond Chocolate Fudge – Batangan rendah karbohidrat yang indah ini benar-benar nikmat di mulut Anda: dilapisi dengan daging kelapa panggang, minyak kelapa, almond, dan biji chia dengan lapisan tipis chocolate fudge dan taburan almond cincang khusus. Nyam.

Kue Kering Cokelat Labu Gratis – Kue kering yang luar biasa ini sedikit renyah di luar, lembut dan halus di dalam, manis saat disentuh dengan madu, bumbu labu hangat, dan penuh dengan cokelat susu. Singkatnya, surgawi.

Dark Chocolate Drizzled Strawberry with Homemade Yogurt – Resep ini mengubah semangkuk yogurt yang sehat menjadi meja mewah dan bebas rasa bersalah. Nyam.

Pai Krim Cokelat Bebas Gluten dengan Kerak Pie Graham Style MI-DEL – Ini adalah salah satu resep saya yang paling populer. Ini adalah impian setiap pecinta kue coklat. Agar lebih mudah dikatakan.