Cara Membuat dan Menggunakan Whey di Rumah

Whey adalah produksi keju, tetapi yang paling berguna adalah memilikinya di rumah dan di kebun. Ini adalah kekuatan nutrisi yang dapat digunakan untuk memberi makan manusia dan tumbuhan. Tetapi meskipun Anda tidak membuat keju, Anda dapat membuat whey sendiri di rumah.

Anda mungkin pernah melihat bentuk bubuk di toko, tetapi awalnya berbentuk cair dan sangat mudah untuk dikocok.

Inilah cara menyiapkan dan menyelesaikan makanan yang fantastis ini.

Apa alasannya?

Whey telah ditemukan selama sekitar 3.000 tahun, tetapi kemungkinan besar nama tersebut berasal dari sebotol bubuk protein di toko kesehatan setempat. Tapi apa sebenarnya sebabnya?

Secara historis, whey adalah bahan yang berharga untuk khasiat pengobatannya pada abad ke-17 dan ke-18. Baru-baru ini, whey dianggap sebagai “produk limbah” dalam industri keju dan sumber makanan lainnya.

Kemudian pada abad ke-20 menjadi ilegal untuk membuangnya yang merusak lingkungan, sehingga orang harus membuktikan cara menggunakannya. Untuk alasan ini, ini telah menjadi pilihan populer bagi ibu rumah tangga sesekali yang mencari solusi berkelanjutan untuk menggiling produk makanan.

Orang-orang di industri keju akrab dengan whey, karena pada dasarnya air yang Anda coba keluarkan dari keju. Senyawa whey menyumbang 85% -90% dari jumlah susu yang digunakan untuk mematangkan keju.

Limbah ini mempertahankan 55% nutrisi susu, menjadikannya sumber protein yang sangat baik.

Anda mungkin membaca artikel ini karena Anda telah membuat keju sendiri dan sering menggunakannya belakangan ini. Atau mungkin Anda mendambakan protein shake dan bertanya-tanya bagaimana cara mendapatkan beberapa makanan sehat ini.

Ada resep gurih lainnya yang tidak membutuhkan keju; Anda bisa menggunakan produk susu lainnya seperti yogurt dan kefir.

Penting untuk mencatat dua perbedaan nanti; manis dan asam. Jenis yang terbuat dari keju seringkali manis dan biasanya ditemukan dalam bubuk protein di toko bahan makanan.

Asam whey ditemukan dalam produk susu seperti yogurt. Anda dapat mengumpulkan serum asam dengan menuangkan campuran di atas saringan dan mengumpulkan cairannya.

Cara Membuat Whey

Cara termudah untuk membuat whey adalah mengekstraknya dari produk susu Anda di dapur. Yang Anda butuhkan untuk metode ini adalah kain katun tipis yang besar, saringan, dan mangkuk dengan ruang yang cukup.

Anda harus menggunakan keju bersih yang tidak terinfeksi atau bernoda, karena dapat mempengaruhi prosesnya. Kemudian tuangkan yogurt atau kefir di atas saringan ke dalam mangkuk.

Tempatkan mangkuk di lemari es dan biarkan sampai cairannya habis. Ini bisa memakan waktu lebih dari 24 jam jika Anda memiliki banyak yogurt atau kefir. Yogurt akan berubah menjadi “keju susu” dan Anda dapat menggunakannya sesuka Anda dengan krim keju.

Buat bedak dari awal

Bubuk protein whey dari awal membutuhkan lebih banyak usaha, tetapi ini adalah cara yang bagus untuk menantang diri Anda sendiri, dan ini akan membuat Anda menginginkan lebih banyak whey saat Anda membutuhkannya. Pertama, tuangkan susu ke dalam panci besar.

Gunakan botol susu jerami terbaik untuk rasa dan kualitas terbaik, dari sumber susu Anda. Campuran susu dan susu juga bisa digunakan. Karena itu, jika Anda memiliki keduanya, Anda dapat menambahkan empat cangkir susu dan dua cangkir susu.

Panaskan campuran hingga 180 ° F dan ukur suhunya dengan termometer. Anda tahu itu sudah siap saat cairan mulai mendidih.

Setelah cairan dididihkan, tambahkan lima sendok makan jus lemon. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan cuka putih sebagai gantinya. Jika Anda memiliki susu dan padatan susu, setengah sendok makan garam dan tiga sendok makan jus lemon.

biarkan mangkuk selama 20-30 menit dan saring cairan melalui saringan.

Masukkan mangkuk ke dalam lemari es selama dua jam, lalu biarkan mengering. Anda bisa memasukkannya ke dalam dehidrator atau prosesor tangan. Didihkan dengan tangan di atas api sedang untuk proses yang lambat.

Sebarkan di atas nampan dan di atas perkamen. Biarkan masak selama 24 jam.

Anda bisa mencampurnya menjadi bubuk dan menyimpannya di wadah yang dapat digunakan kembali atau di wadah lain.

Bagaimana ini digunakan?

Bubuk whey manis digunakan oleh pembuat roti dan manisan, yang mungkin pernah Anda rasakan tanpa Anda sadari. Perkembangan telah dilakukan untuk susu bubuk VERRO dengan pemanis bubuk di industri makanan untuk meningkatkan tekstur dan rasa.

Anda bisa menggunakan bubuk whey manis untuk es krim. Namun satu-satunya cara lain untuk menggunakan whey manis adalah dengan mencampurkannya ke dalam resep kue, kerupuk, atau lilin. Jadi bagaimana Anda bisa membuat bubuk whey yang manis?

Alhasil keyboard saya butuh bantal untuk proteinnya. Anda bisa menggunakan resep yang disebutkan di atas, lalu Anda perlu mencampurkan bubuknya dengan Stevia. Campurkan tujuh setengah ons bubuk protein dan tiga ons Stevia.

Lalu pilih rasa yang kamu suka, seperti vanilla, coklat, atau kopi. Ini akan mengubah rasa dari resep Anda, tetapi berikut adalah beberapa cara untuk membuat rasa yang lezat.

• Tambahkan satu sendok makan bubuk vanila ke dalam campuran protein
• Satu setengah sendok teh kayu manis (atau lebih jika Anda mau!)
• Secangkir keempat bubuk kakao yang banyak

Selain kafein, Anda bisa menambahkan satu setengah sendok teh matcha atau kopi jika ingin membuat kue atau biskuit.

Serum asam digunakan

Whey asam sering digunakan saat asam dipanaskan untuk mengendapkan keju dengan susu murni, seperti keju ricotta. Meskipun Anda juga bisa menggunakan whey asam untuk shebetes, keju, saus, dan bubuk keju, ini memberikan rasa yang halus.

Baik Anda mencari bubuk protein whey rasa atau asam whey untuk membuat keju, produk ini memiliki banyak kegunaan yang dapat berguna di rumah Anda, dan lebih banyak lagi di masa mendatang!

Meskipun secara historis dianggap sebagai “pengembangan limbah”, orang menemukan cara baru untuk memasukkannya ke dalam masakan dan rumah mereka.

Whey untuk masakan sehat

Selain whey untuk memasak dan memanggang, Anda bisa menambahkannya ke semua produk susu seperti roti, wafel, dan kue; Anda juga dapat menggunakannya untuk banyak tujuan kreatif lainnya di rumah Anda.

Misalnya, Anda bisa menggunakannya untuk memfermentasi lakto makanan lain seperti sauerkraut, sayuran, dan saus. Cara yang bagus untuk memulai akhir musim panas dan fermentasi Lacto adalah resep salsa ini:

• Dia memasukkan garam ke dalam bejana yang bersih
• Saring air, whey, dan garam ke dalam mangkuk terpisah (lihat bahan-bahan di bawah)
• Tuang larutan ke dalam wadah berisi air garam
• Tutupi dengan penutup
• Biarkan di dapur selama 2-3 hari

Anda membutuhkan resep berikut:

• Empat sendok makan asam serum
• Satu sendok teh garam
• Dua cangkir garam
• Tiga siung bawang putih
• Satu cangkir air yang disaring
• Taburkan rumput

Dia menggunakan orang lain

Serum juga bagus untuk menggosok jerawat Anda. Anda dapat merendam biji-bijian dalam beberapa sendok makan cairan untuk membantu meningkatkan kualitas pencernaan sebelum menyiapkannya untuk dimasak. Ini juga luar biasa selain sup dan semur buatan sendiri.

Penggunaan lain yang kurang umum adalah sebagai penambah kulit dan rambut. Anda dapat mengganti sampo dengan serum karena mengandung jumlah protein yang diperlukan untuk menjaga rambut tetap berkilau dan sehat.

Jika ada kekurangan protein, dapat menyebabkan kerontokan rambut dan masalah kulit lainnya. Oleh karena itu, meningkatkan protein dengan keramas terlambat bisa menjadi trik sederhana untuk meningkatkan nutrisi rambut dan kulit.

Agar aromanya lebih harum, Anda bisa mencampur minyak lada atau minyak kelapa dengan aroma yang segar. Tapi kamu juga bisa mencampurkannya dengan lavender atau minyak esensial lain yang kamu suka!

Keuntungan sehat

Selain merawat pertumbuhan rambut dan kulit, serum ini juga cocok untuk membantu Anda meningkatkan kekuatan dan membentuk otot. Bekerja di kandang bisa melelahkan, jadi Anda perlu menyeimbangkan energi saat berkebun.

Sulit untuk memasukkan makanan sehat ke dalam jadwal Anda saat Anda bekerja di luar negeri. Di situlah pentingnya whey protein untuk memberi Anda energi dan menopang tubuh agar tetap kuat dan sehat.

Manfaat lain yang sangat penting adalah juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Protein membuat Anda merasa kenyang lebih lama, jadi Anda bisa menambahkannya ke dalam diet harian Anda untuk membantu menghindari mengidam gula.

Ini bagus untuk orang dengan kondisi kesehatan seperti diabetes dan masalah jantung. Daftar alasan Anda harus mulai membuat dan menggunakan serum di rumah tidak ada habisnya.

Jadi tunggu apa lagi?

Mulai hari ini!