Cara memberi makan dan menggunakan Solanaceae

Jika Anda seperti saya, suara kenyamanan memunculkan gambar sabat penyihir, tumpahan racun, dan jebakan. Sulit untuk melihat “solani” di halaman dan tidak menulis “fana” sebelumnya.

Semuanya merupakan kelompok tumbuhan yang kompleks dan bernuansa. mereka menawarkan segudang manfaat dan sedikit risiko yang signifikan. Mereka memiliki reputasi gelap dan citra rumah yang nyaman sebagai hal yang penting di taman serba Amerika.

Tetapi beberapa malam mereka tinggal di perbatasan. Solanum hitam adalah salah satu tanaman itu.

Mari kita pisahkan ini dari komentar.

Solani apa?

Black cohosh adalah salah satu tanaman yang paling banyak dikonsumsi di belahan dunia lain, tetapi masih kurang dipahami di Amerika Utara.

Sederhananya, nightshades adalah tanaman dalam keluarga Solanaceae.

Nightshades hitam adalah spesies nightshade Amerika, Hitam Dan S. ptychanthumdan spesies lain yang tidak umum. Semuanya terkait dengan nightshade dan tomat, tetapi kebanyakan orang di Amerika Utara menganggap tanaman itu berpotensi berbahaya. Marilah kita mendekati kebenaran;

Meskipun memunculkan gambar yang lebih gelap, malam yang gelap tidak semuanya mematikan. Kebun kami senang, tanaman nightshade sehat. Tomat, kentang, paprika, dan terong adalah anggota keluarga nightshade.

Beberapa di antaranya bahkan memiliki unsur berbahaya.

Sulit untuk menganggap kentang atau tomat berbahaya, tetapi orang-orang takut saat pertama kali diperkenalkan. Umbi yang belum menghasilkan sangat berbahaya, tetapi kami tidak mencabut tanaman dari kebun saat kami melihatnya.

Kerentanan Tomat Buah aman, tetapi daun tomat telah dilaporkan menyebabkan masalah jantung dan halusinogen yang sama seperti nightshades yang mematikan.Atropa belladonna). Sepertinya tidak nyaman, tapi.

Sebuah artikel New York Times melaporkan bahwa daun tomat dapat dimakan baik untuk manusia maupun hewan. Orang dan hewan di seluruh dunia memakannya tanpa efek buruk.

Karena itu, saya kadang-kadang menemukan bebek saya tergeletak di tanah tertegun – jantung berdebar, mata tidak fokus – setelah makan daun tomat. Hanya satu bebek yang mati, tetapi sisanya memutuskan untuk mengulangi “perjalanan” liar itu.

Jelas bahwa ada banyak informasi yang salah di luar sana yang meminta kita untuk menghindari solani, tetapi apakah laporan tersebut pantas?

Kenali Black Solanaceae

Ketika saya pertama kali melihat solanum hitam untuk merujuk pada spesies, saya memberi nama lain untuk solanum yang mematikan. Tapi nightshade hitam sedikit lebih kompleks dan jauh lebih tidak berbahaya. Yang benar adalah, “nightshade hitam” adalah istilah umum untuk beberapa spesies nightshade yang berbeda.

Sebagian besar tumbuhan budidaya kami datang ke Amerika Utara melalui saluran Eropa Barat. Mereka dikenal orang Eropa ketika mereka menyebut spesies solanum naungan hitam karena buah beri hitam dan ungu.

nightshade hitam Eropa (Hitam) untuk tujuan tertentu sejarah seluruh Eropa dianggap aman. Ketika orang-orang Eropa yang sama ini mulai menjelajahi dunia di sekitar mereka dan menulis tentangnya ke rumah, mereka menemukan bahwa ada bayangan hitam di atas dunia.

Baik di Afrika Utara, India, atau Amerika Utara, para penjelajah lokal ini menemukan tanaman yang terlihat dan bertindak seperti nightshade hitam Eropa. Tentu saja, mereka terus menyebut tanaman ini sebagai nightshade hitam baru.

Solani Amerika (Amerika St) dan nightshades India Barat (St. Ptychanthum) Ada dua nightshades umum yang tumbuh liar di Amerika. Sejak Hitammilik “kompleks nightshade hitam” tanaman.

Ada sangat sedikit tumbuhan di kompleks ini, tersebar di seluruh dunia. Tapi bayangan tiga malam ini adalah bagian dari tanah liar Amerika Utara.

Bisakah saya memberi makan Black Solanum?

Solanaceae menghadirkan beberapa tantangan bagi pengumpul. Yang terpenting, ingat semua tanaman yang mengandung nightshade. Solanin adalah senyawa beracun yang menyebabkan jantung berdebar-debar, halusinasi, dan terkadang kematian.

Semua tanaman nightshade mengandung nightshade setidaknya di sebagian tanaman. Namun bukan berarti Anda tidak boleh mengonsumsi bagian tanamannya. Ingat, kentang dan tomat juga mengandung solanin, dan kita memakannya.

Solanin 101

Tanaman seperti nightshades mengandung solanin dalam jumlah yang mematikan melalui daun dan buah beri, sedangkan nightshades naungan seperti tomat mengandung solanin dalam jumlah yang lebih kecil di daun dan batang. Kentang memiliki jumlah yang lebih tinggi, mirip dengan nightshades hitam.

Di malam yang liar, tingkat kenyamanan ini dapat bervariasi sesuai dengan banyaknya hal yang tidak diketahui dan tidak dapat dipahami. Segala sesuatu mulai dari sejarah genetik tanaman hingga kualitas tanah, hingga cuaca, dapat memengaruhi tingkat solanum.

Sementara menantang kondisi pertumbuhan seperti tanah yang buruk dan kekeringan cenderung Untuk meningkatkan kadar solanin, tidak ada cara untuk menilai apakah satu tumbuhan mengandung kadar solanin tinggi atau rendah.

Tanaman nightshade hitam mengandung solanin di bagian udara (daun, batang dan bunga) dan buah beri yang belum matang. Saat buah beri matang, kandungan solaninnya berkurang.

Buah beri yang matang masih mengandung sedikit solanin (begitu juga tomat dan kentang), tetapi kadarnya dapat diabaikan jika Anda makan buah beri dalam jumlah sedang.

Anda juga dapat dengan aman memakan sedikit daun muda dan memasak daun yang lebih tua untuk menghilangkan solanin.

Mengakui Black Solanaceae

Tantangan lain diakui dalam memberi makan nightshade hitam. Dunia ini penuh dengan tata surya, banyak yang berbahaya, yang lain aman. Jika nenek moyang kita tidak pernah melihat perbedaan antara berbagai malam saja, hidup kita akan menjadi kurang menarik.

Hewan liar memiliki banyak kesamaan karakteristik. Jika Anda makan malam hitam, Anda tahu seperti apa ketiga malam hitam biasa itu. Tapi Anda juga harus nyaman mengenali bayangan yang mematikan, nightshade, dan spekulasi berbahaya lainnya.

Hanya orang kulit hitam yang berbagi beberapa garis yang terlihat. Mereka semua memiliki black berry (saat berry matang) dan daun panjang berbentuk bulat telur yang terlihat seperti paprika atau semusim. Semua nighthades hitam tumbuh setinggi antara satu kaki dan 30 hasta. Tetapi kedua varietas tidak berubah.

Solanaceae Amerika

Solanus Americana menonjol karena batangnya tidak berbulu. Sementara beberapa pelindung matahari memiliki batang yang mirip dengan tomat atau kentang, dengan selapis rambut halus di seluruh batangnya, pelindung malam Amerika umumnya halus.

Buah beri hijau mulai memutih. Mereka kemudian dimasak menjadi warna hitam mengkilap. Dari tiga malam biasa di Amerika Utara; Amerika St Ini memiliki buah beri yang sangat mengkilap.

Buah beri ini juga membentuk payung (bayangkan payung) dalam satu tandan. Ini berarti batang semua buah beri kembali ke batang tengah, memberi mereka bentuk payung.

Solanaceae India Barat

Solanum India Barat terlihat hampir persis seperti solanum Amerika. Yang mengejutkan banyak ahli botani S. ptychanthum itu hanya melalui persilangan antara Amerika St Dan Hitam Tidak ada yang benar-benar tahu.

Meskipun buah beri umumnya sedikit kurang mengkilap, perbedaan utama antara kedua spesies ini terletak pada daunnya.

Pemuda S. ptychanthum daun-daun Lihatlah pertumbuhan dan kecambah baru dengan hati-hati membalik daun di atas. Jika warnanya ungu atau merah pada daun, Anda mungkin menginginkan nightshade India Barat daripada nightshade Amerika.

Solanaceae Eropa

Nightshade hitam Eropa dengan cepat dinaturalisasi di Dunia Baru. Hitam Ini umum di seluruh Amerika Utara, tetapi sedikit berbeda dari sepupunya di Amerika.

Solanaceae Eropa hitam kusam, beri hitam. Mereka tidak cerah dan tidak tumbuh dalam kelompok yang teduh. Tapi batang mereka mengangguk dengan batangnya. Buah beri juga hanya sedikit lebih besar dari yang lain.

Solanaceae hitam Eropa juga sedikit lebih berbulu daripada solanaceae Amerika. Tidak terlalu shaggy seperti shaggy nightshade (S.fisifolium) adalah Tapi Anda akan tahu sesuatu yang lebih berbulu Hitam daripada Anda di keduanya S. ptychanthum atau * Amerika St

Solanaceae yang mematikan

Dapat diketahui bahwa tanaman utama nightshade mematikan. Anda ingin menghindari yang ini dengan cara apa pun.

Atropa belladonna Ini berasal dari Eropa dan Asia, tetapi telah dibiakkan di beberapa daerah yang terganggu di Amerika Utara, terutama di daerah pesisir.

Perbedaan paling penting antara noxa dan solanum hitam adalah bahwa buah beri ditanggung dalam kelompok, bukan secara tunggal.

Kelopak, yang merupakan bagian seperti “topi” hijau yang berada di antara batang dan buah beri, lebih besar dari buah beri dalam naungan nightshade yang mematikan. Lebih banyak beri. Solanum hitam, kelopaknya lebih kecil dari buah beri.

Bunga nightshade biasanya lebih besar dan ungu tua atau lavender pucat. Spesies hitam memiliki bunga putih kecil.

Hitam oleh Solanaceae Baccae

Meskipun pengumpul sering menggunakan ketiga spesies nightshade hitam, mereka tidak semuanya sama populernya. Naungan solanum Amerika tampaknya lebih banyak dan lebih aman.

Buah beri dari ketiga spesies ini matang dan enak. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah beri matang dalam jumlah sedang aman.

Sementara Euell Gibbons dulu dengan percaya diri memakan buah solanum bermata hitam, sebagian besar pengumpul ingin sedikit lebih berhati-hati dalam mengonsumsinya. Untuk kue lengkap, cobalah membuat selai nightshade hitam. Ini cara yang menyenangkan untuk menambahkan sedikit rasa nightshade berry ke dalam makanan Anda.

Anda bisa memakan buah beri yang matang mentah, yang mengonsumsi hijauan sebanyak mungkin.

Black Solanaceae Prasinorum

Nah, di sinilah para pengumpul berani belok kiri dan mulai bereksperimen. Berry nightshade hitam memiliki sejarah panjang penggunaan yang aman dalam tradisi Barat. Tapi solani adalah rumor hitam daun-daun Saya juga makan dengan aman.

Faktanya, orang di seluruh dunia memakannya setiap hari.

Tinggal! Jangan sampai kehabisan dan minumlah satu susu sekarang. Mari kita lihat petunjuk pertama.

Orang yang makan daun nightshade hitam, tidak mentah. Tetapi daunnya direbus dua kali selama 15 menit setiap kali, dan airnya dikeringkan setiap kali. Kenyamanan orang Amerika tampaknya lebih diutamakan dalam hal sayuran.

Kenyamanan Eropa menempati urutan kedua dengan tradisi makan di beberapa negara Afrika. Solani India barat kurang terdokumentasi dengan baik. Banyak desas-desus bahwa beberapa suku Amerika telah memakannya selama berabad-abad, tetapi tidak banyak sumber yang jelas tentang hal itu.

Sayuran solani hitam

Jika Anda ingin makan sayuran nightshade hitam, cobalah nightshade Amerika terlebih dahulu. Hanya daun muda yang dipotong. semakin besar daunnya, semakin banyak solanin yang mereka bangun. Panen daun muda sebelum seluruh tanaman mekar. Jangan memanen daun dari tumbuhan berbunga atau tanaman dengan buah beri yang matang.

Saat Anda memiliki daunnya, masak dalam air selama 15 menit. Kemudian buang airnya dan tambahkan air segar ke dalam panci. Rebus daun dalam air tawar selama 15 menit. Minum air putih dan makan sayuran.

A dan C. Vitamin A dan C. Kecuali jika Anda lapar di hutan dengan banyak air dan api yang kuat, atau Anda adalah penggemar berat sayuran yang dimasak. Saya mendorong Anda untuk makan buah dan sayuran.

Tetapi banyak pengumpul bersumpah dengan barang-barang itu, dan jika Anda mencari makanan bergizi, nightshade hitam adalah pilihan yang bisa dimakan.