Ayam dan kembang kol dalam saus tumis akhir pekan

Resep ayam dan brokoli bebas gluten ini mudah dibuat di rumah, tetapi rasanya seperti hidangan berkualitas restoran. Dari kompor ke meja dalam 30 menit.

Anda akan menyukai tumisan ini dengan ayam empuk dan brokoli yang sedikit renyah dalam saus yang menggugah selera.

Kembali ketika saya tinggal di New York, saya suka makan di luar dan makan di restoran Cina milik dan dioperasikan keluarga yang memiliki ayam dan kembang kol terbaik yang pernah saya rasakan. Itu adalah akhir pekan gratis. Itu benar-benar memiliki dua menu, dan satu benar-benar bebas gluten (termasuk lumpia!).

Pemilik dan stafnya hangat dan ramah, mereka berusaha keras untuk membuat pelanggan mereka senang dan mengakomodasi alergi makanan apa pun. Semua makanan mereka enak. Anda tidak bisa bertaruh mereka sering datang. Sering kali mereka mengenali suara saya ketika saya menelepon untuk dibawa pulang dan tahu persis apa yang ingin saya pesan.

Karena ayam dan kembang kol bebas gluten mereka menonjol, saya tidak pernah mencoba membuatnya di rumah.

Sampai sekarang

Kemarin saya dan keluarga saya mengenang restoran itu dan makanan bebas gluten mereka yang luar biasa. Jadi saya memutuskan untuk melihat apakah saya bisa membuat ayam dan kembang kol bebas gluten serupa yang terinspirasi oleh yang kami cintai.

Resepnya membuat saya mencoba sesuatu seperti saus yang tepat, tender ayam yang empuk dan berair, dan kembang kol dengan jumlah kerenyahan yang tepat. Tak perlu dikatakan, keluarga saya tidak tega untuk mendorong saya lagi dan lagi ketika saya mengalaminya.

Faktanya, resep terakhir sangat enak (dan mudah!), Saya akan menambahkannya ke rotasi makan siang biasa saya.

Saya akan menunjukkan kepada Anda betapa mudahnya dalam satu menit, tetapi pertama-tama saya akan berbicara tentang beberapa hal yang saya gunakan untuk membuatnya bebas gluten.

Jika Anda mau, perhatikan: Tautan afiliasi adalah tautan yang hanya akan menghasilkan komisi kecil jika Anda membeli barang tanpa biaya tambahan. Penjualan kecil ini adalah cara saya menjaga situs tetap aktif dan berjalan. Terima kasih atas dukungan Anda!

saus tiram

Saus tiram adalah saus kaya sirup yang terbuat dari jus tiram, yang berkontribusi pada warna gelap saus dan menambah rasa gurih yang kaya. Kikkoman memiliki saus tiram yang memiliki simbol bebas gluten bersertifikat pada labelnya.

Kelapa Amino

Coconut aminos adalah bahan yang sangat sehat dalam saus. Jus kaya nutrisi berasal dari bunga kelapa dan merupakan sumber asam amino, vitamin dan mineral yang luar biasa, dan memiliki pH yang hampir netral.

Anehnya, mereka tidak memiliki rasa yang dimasak dan sering digunakan sebagai pengganti kecap.

anggur sherry

Beberapa resep ayam dan kembang kol menyebutnya anggur beras, tetapi anggur beras yang difermentasi dengan ragi berbasis gandum tidak bebas gluten. Tapi sedikit sherry cocok dengan daging panggang ini.

instruksi

* Lembar resep gratis yang dapat dicetak dengan daftar bahan tersedia di akhir posting.

Bersih, siap membuat ayam dan brokoli bebas gluten? Mari siapkan semua bahan, termasuk saus dan taruh di dekat kompor, karena kentang gorengnya cepat bergerak. Kemudian, ketika mereka mulai memasak, semuanya akan berjalan lancar.

Siapkan bahan-bahannya

Pertama, potong dada ayam melawan serat menjadi irisan tipis seperempat inci.

Berikut tipnya. Mengiris daging saat itu bagian lebih mudah dipotong saat dibekukan.

Marinasi ayam selama kurang lebih 10 menit. Dalam mangkuk, campurkan tiga cangkir air, satu porsi saus tiram, dan masing-masing satu gram minyak dan tepung bebas gluten. Saya sudah sering pakai tepung maizena, tapi saya pakai tepung terigu.

Kemudian potong kubis. Anda dapat menggunakan paket bunga pra-potong jika Anda mau. Saya memotong bunga hari ini. Anda dapat memotong batang Anda sepanjang dua atau tiga inci jika Anda mau. Lebih baik memotong semua bagian menjadi ukuran yang sama agar matangnya merata.

Terakhir, campurkan saus yang sudah dipanaskan sebelumnya ke dalam cangkir atau mangkuk. Kaldu ayam ketan dengan saus tiram, kelapa aminos, sedikit lebih banyak minyak, lada putih, heminum.

Masukkan bumbu bersama bahan lainnya;

Untuk Algento:

• 1/2 cangkir minyak
• 2 siung bawang putih, bagi
• 1/4 sendok teh garam
• dan 2 sendok makan mentega

Untuk menyelesaikan saus:

• satu sendok makan minyak lagi
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/8 sendok teh jahe
• dan satu sendok makan sherry

Kemudian, akhirnya, bubur mengentalkan saus;

• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung bebas gluten (sekali lagi, tepung jagung sering digunakan, tapi saya lebih suka tepung).

Tumis Cepat

Ambil pekerjaan Anda atau kuali besar, spatula tipis, sendok, dan mangkuk besar dan mari kita mulai memasak!

Kita akan memasak kembang kol dan ayam satu per satu, menggunakan alat yang sama atau panci besar. Kemudian pada akhirnya, kami akan mengubahnya menjadi hot pot bersama dengan saus yang sangat lezat.

Mereka biasanya mulai dengan mengasapi kubis dengan bawang putih dan minyak segar. Bumbui dengan garam, tutup dan masak selama empat sampai lima menit agar empuk, tapi masih lembek. Saya suka menyelesaikan ini dengan mentega. Bawang putih dan mentega menambah kedalaman rasa yang luar biasa di sini. (Jika Anda bebas susu, Anda bisa melewatkan mentega.)

Pindahkan kembang kol kukus dengan bawang putih ke mangkuk besar dan sisihkan.

Bersihkan wajan dan panaskan 2 sendok makan minyak. Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi secara bertahap. Pan tidak akan menyusut. Saat makanan dimasak, itu akan mulai mengeluarkan kelembapan. Jika tidak ada cukup ruang, uap akan digunakan sebagai gantinya. Anda ingin ayam menjadi gelap dengan bumbu yang bagus.

Terus aduk ayam dengan spatula selama sekitar 3 menit.

Pindahkan kaldu ayam ke mangkuk dengan kembang kol, dan Anda hampir selesai.

Tambahkan satu sendok makan minyak lagi dengan lebih banyak bawang putih dan jahe. Tidak terlalu banyak. Ini benar-benar menyenangkan. Saya menggunakan jahe bubuk. Anda bisa memarut jahe di lubang kecil parutan kotak atau microplane jika Anda mau.

Tambahkan sherry ke dalam wajan, sampai brazil kecokelatan. Tambahkan campuran saus yang sudah dicampur sebelumnya dan didihkan selama dua – tiga menit sementara bumbunya menyatu.

Terakhir, aduk untuk mengentalkan saus. Untuk melakukan ini, aduk tepung bebas gluten dalam air sampai larut, lalu aduk bubur sampai mengental.

Sekarang tambahkan ayam dan kembang kol yang dimasak dengan semua jusnya. Aduk rata hingga tercampur rata, seluruh saus terlapisi. Tambahkan garam secukupnya. Cepat dan makan malam Anda siap disajikan.

Untuk tips dan catatan resep

• Dalam resep ini, saya menggunakan minyak alpukat. Ini sangat stabil terhadap panas dengan salah satu titik asap tertinggi menjadikannya salah satu minyak terbaik untuk penggorengan. Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak apa pun yang Anda suka.
• Dia akan mengecilkan kubis rebus sebagai berikut: dia akan makan empat cangkir kubis mentah dari tiga cangkir kubis mentah.
• Saya mencoba beberapa trik sebelum saya sampai ke yang satu ini. Tambahkan beberapa sendok makan gula. Itu terserah Anda.
• Anda bisa menambahkan air jika kuahnya terlalu kental atau lebih bubur jika kuahnya terlalu encer.
• Saya suka rasa dari resep ini. Apa yang ingin Anda tambahkan? Bawang? Jamur? Taburi dengan irisan daun bawang panggang atau biji wijen? Sajikan di atas nasi?
• Resep ini juga bekerja dengan daging sapi.
• sisa-sisa itu akan disimpan di lemari es hingga 4-5 hari. Hari berikutnya bahkan lebih baik dan mendikte dengan baik juga.

Semoga resep ini menjadi favorit Anda. Dan jika Anda memiliki pertanyaan, beri tahu saya di komentar atau kirimkan saya email. Saya akan membalas secepatnya.

Selamat memasak!

Gerakan mudah-cinta-Fry? Coba resep ini

Tumis ayam satureia dengan bayam, jamur, dan tomat: Sup satureia tumis ini dibumbui dengan indah dengan rempah-rempah India.

Keto Low Carb Roasted Cabbage and Stir-Fry: Dengan hanya 6 bahan, hidangan sehat dan mengenyangkan ini adalah makanan cepat saji pada malam hari atau makan siang yang mudah untuk disiapkan untuk makanan yang dibawa dan dibawa pergi.

Satu panci tumis paleo: ayam yang diasinkan dengan kangkung, kangkung, dan ubi jalar dalam saus mentega lemon anggur putih yang enak. Sangat lezat. Sempurna kemudian.

Tumis ayam: Ayam tumis satu panci ini bergizi dan cepat dengan banyak sayuran, saus tamari bebas gluten (yang seperti kecap) dan ayam empuk.

Ayam Paleo Mudah Dengan Bayam Bayi dan Paprika Manis Mini- Resep lezat ini mudah digoreng bersama dalam 15 menit.